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lunes, 29 de octubre de 2012

Pasión por el vino


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vino de Valencia se esfuerza, desde hace años, en fomentar el conocimiento del vino autóctono entre los ciudadanos valencianos. Por errores del pasado o por prejuicios de desmerecer lo propio muchos potenciales clientes apuestan por caldos de otras autonomías cuando los compran o degustan. La Rioja o Ribera del Duero han sabido dotarse de unos ribetes de calidad ya casi ancestrales.
Una labor de perseverancia de la DO y, sobre todo, el esfuerzo de viticultores, de enólogos y de empresarios bodegueros está logrando variar esa tendencia. Sí, se sigue apreciando el producto de otras zonas. No obstante, también crece la valoración del propio y, paralelamente, la venta.