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| 20 minutos. Pág. 2 (11-06-2014) |
La cercanía del verano dispara la promoción de dos de los
platos más autóctonos valencianos: paella y fideuà. Numerosos cocineros buscan
demostrar pericia en su elaboración mientras esperan atraer a sus restaurantes
a miles de foráneos ávidos de degustar sus delicias gastronómicas.
En esta divulgación emergen dos eventos ya consagrados. Por
una parte, el Concurso de Fideuà de Gandia, que cumplió la pasada semana cuatro
décadas promoviendo esta especialidad marinera de la comarca de la Safor. Por
otro, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca, que se celebrará el 14 de
septiembre y alcanzará su 54 edición. En esta ocasión incluso con eliminatorias
internacionales en EEUU, Japón, Australia y China para escoger a los mejores de
diferentes continentes.
Ambos platos, principalmente la paella, se han
convertido en referentes internacionales de la Comunidad Valenciana. Un mérito
nada desdeñable.
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